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              石碾子

              2020-02-10 作者:admin   |   瀏覽(115)

                    傳說:石碾子是由一條青龍所變,來凡間專門為人民服務的,因此人們對它格外尊敬。誰家娶新媳婦從碾子跟前經過,要么用紅布把它蓋上,要么用紅紙寫個帖子貼上,恐怕沖了青龍。逢年過節,人們還要給它貼上紅對聯,內容多是龍青爺在此之類的話,再擺上供品,甚至還要磕頭拜它。

                    野三坡還存在著很多石碾子,這些石碾子一直被當成日常工具,用于谷子、高粱、玉米等農作物的脫殼、碾碎、研磨。石碾子用一個厚圓形大石頭做成碾盤,再用一個圓柱形石頭做成石磙,碾盤的中間挖一個方洞,在洞里豎一根柱子,石磙的兩頭挖了坑,用生鐵鑄成磙臍,磙臍上有坑,用木頭做成磙框,磙框卡住石磙,磙框上再鑿個洞,套在碾盤的柱子上,用一木棍串在磙框上邊的兩個鐵環里,推起來就可以使石碾按不變的軌道工作了。那么大的石磙,在杠桿的作用力下,推起來很輕巧,一個人就能夠推得動。如果有驢或牛拉著,人就不用費力氣。石碾的用途很廣,給人們的生活帶來了很大的便利,至今仍被野三坡人使用。

                    石碾子是脫粒工具:將成熟的農作物的種子剝離出來的較原始的工具。如將谷穗脫粒成小米,這在野三坡俗稱為“串谷”;

                    石碾子是碾碎工具:將糧食壓成粉末的工具,可以讓麥子變成白面,讓棒子變成碴子等;

                    石碾子是研磨工具:將各種粗糧泡發后磨成細糊用于粗糧細做的工具,用高粱或黍子變成粘糕材料,可以用豆子做成豆腐等。

                    隨著時代的發展,現在人們使用的磨米工具已經變成電動的機?,但是由這種電動的磨米機磨出的糧食,油皮都磨掉了,再加上經過機?加熱,糧食的質量很受影響。而用傳統石碾子加工出來的糧食,溫度幾乎沒有變化,品質上佳,做出的飯相當香,深受歡迎,所以流傳至今,仍沒有被三坡人民丟棄。

              野三坡人在用石碾子串谷穗

              眾人合力推碾子

              從谷穗中分離的谷子,此時還不是小米呢


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